Lokaal en duurzaam speciaal bier.
Oud-huisgenoten én brouwers Ruben Krommenhoek en Okke van Beuge startten in 2015 met speciaal bierbrouwerij Vet & Lazy. Gevestigd in Blue City en nu ook in de Robin Food Hub. Ze zijn gefocust op duurzaamheid en circulariteit. Dit staat centraal in hun missie. ‘Zo werken wij aan een regenwaterfiltratie systeem, warmteterugwinning uit onze brouwerij en verwerken wij zo veel mogelijk onze afvalstromen op een duurzame en circulaire manier.’
‘Ook zijn we bezig met het tegengaan van voedselverspilling. Agrofoodbedrijf Olympic Fruit, hier in Dutch Fresh Port, levert ons reststromen van mandarijnen. Daar maken wij de frisse radler Linkebal II van. Deze werd dit jaar uitgeroepen tot de beste radler van Nederland! Vanuit deze samenwerking is een nieuwe onderneming ontstaan, gericht op het verwerken van reststromen tot halffabricaten, namelijk Half-Baked.’
Wist je trouwens dat er vaak wel acht partijen tussen de boer en de brouwer zitten? Niet bij Vet & Lazy. Bij hun komt het graan rechtstreeks van het Buijtenland van Rhoon, op 20 kilometer van Rotterdam. Lokaal, circulair, duurzaam. Mét een mooie volle smaak en een bourgondische afdronk.
