Smaakmaker met oog voor talent en toewijding.
“De grootste verspilling in onze economie is niet plastic, energie, voedsel of tijd. Het is menselijk potentieel dat onbenut blijft. Organisaties die talent niet ontwikkelen of verkeerd inzetten verspillen niet alleen individuele ambitie, maar ook collectieve welvaart en vrede,” zegt Faouzi.
Faouzi Chihabi is restaurateur, cateraar en de bevlogen oprichter van De Stadskeuken: een sociale onderneming waar krachtige smaken, bezield vakmanschap en maatschappelijke impact samenkomen. Gedreven door zijn liefde voor mensen en voeding, en het besef dat goed eten mensen verbindt en vreugde brengt, creëert Faouzi in de Robin Food Hub een plek waar klassieke gerechten hand in hand gaan met sociale kansen. De Stadskeuken biedt medewerkers de ruimte om zichzelf te ontwikkelen en hun talenten te ontdekken.
Om hier iets aan te doen, richtte hij De Stadskeuken op: een plek waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt werken en leren om volwaardige horecaprofessionals te worden. Ze halen diploma’s en certificaten, leren koken, samenwerken, plannen en presenteren hun creaties met trots.
Het menu van De Stadskeuken is geïnspireerd op de Italiaanse en mediterrane keuken. Luxe panini, salades en borrelhapjes vormen de basis voor lunches van bedrijven en particulieren die exclusiviteit en hoge kwaliteit waarderen.
De Robin Food Hub biedt Faouzi het ideale platform om zijn missie uit te bouwen. Gevestigd in het hart van Dutch Fresh Port en omringd door andere duurzame food-ondernemers, vindt hij hier inspiratie en samenwerkingskansen. Zijn droom? Een netwerk van Stadskeukens in meerdere wijken van Rotterdam, waar iedere maaltijd bijdraagt aan het benutten van menselijk potentieel en aan een inclusieve, duurzame stad.
